Harlekin_Juli_2011

„Jeder Mensch ist einzigartig, seine Anforderungen sind es auch“ www.beethoven5-13.de beethoven 5-13 Klinik GmbH & Co. KG beethovenstraße 5-13 50674 Köln T +49 (0)221 990 513 F +49 (0)221 990 5513 verwaltung@beethoven5-13.de Plastische- Ästhetische Chirurgie Orthopädie Dermatologie Gefäßchirurgie Handchirurgie gut Meyer-Näkel an der Ahr, sind mit die besten, die uns ein Winzer in Deutschland zur Verfügung stel- len kann. Gerade die Kombination aus Gourmetmenu und „Karneval unplugged“ zwischen den Gängen, ist eine tolle Kombination. Was mir auch gut gefällt ist, dass mit der Rede des Harlekin wieder versucht wird, den Karneval zu politisieren.“ Die Dinnerfolge: Carpaccio vom Rind mit Salat von Artischocken, Böhnchen und frisch geriebenem Parmesan. Zanderfilet auf Rotwein- Gersten-Risotto und leichtem Kerbel- schaum, Hirschrückenscheiben mit kräftiger Wildjus, Miniwirsing und Selleriepüree, verwöhnten die Gau- men der Gäste. Die süße Verführung bestand aus Variationen von der Mandarinen Tarte, Mousse und Sor- bet. Die Weine stammten vom Wein- gut Meyer-Näkel an der Ahr oder aus Südafrika. Meyer-Näkel wurde worin die Probleme liegen: „Köln hat was zu beaten“ (ausgesprochen wie der weibliche Name). Würde der deutsche Mann, so Schmickler, mit Beate – anstatt das Buch von Sar- razin zu lesen – Fertilitätsübungen tätigen, dann müsste man sich um Deutschlands Zukunft keine Sorgen mehr machen. Und das alles vorge- tragen in einem rasanten Tempo, dass einem nur alleine vom Zuhören die Ohren glühten. Minutenlang gab es Standing Ovations. Exklusives Dinner Die Harlekin-Gala der Kölnischen – die zum dritten Mal stattfand und ausverkauft war – war aber auch ein, wenn nicht der kulinarische Hö- hepunkt der Session. Rolf Slickers, Hoteldirektor des Pullman: „Dies ist eines der herausragendsten und hochkarätigsten Galadinner unseres Hotels. Die Weine, gerade vom Wein- I harlekin I Ausgabe Juli 2011 I 9